カフェ・グルメ

カピソースで簡単絶品アラビアータ!ノザキのフライドサーディンINカピソース

先日ちょっと面白い缶詰を手に入れました。

その名も「ノザキのフライドサーディンINカピソース」。

アラビアータを作ったら簡単なのに絶品でした!

タイの辛い調味料「カピソース」

「カピソース」という調味料を耳にしたことがありますか?

私は今回この缶詰で初めて知りました。

カピソースはタイの伝統的な調味料で、えび、唐辛子、にんにくのなどの香辛料が効いた辛くて美味しいソースです。

このノザキの缶詰は、そのカピソースにフライドサーディン、すなわち揚げたイワシを漬け込んだもの。

そのままでも食べられますが、パスタソースにして食べてみることにしました。

ノザキのフライドサーディンINカピソースで作る簡単アラビアータ

早速ですがレシピです。

材料
  • フライドサーディンINカピソース:1缶
  • トマトダイス:1/4缶
  • コンソメスープの素:適量
  • パスタ(何でも):100gくらい
  • にんにくチューブ:適量
  • ナンプラー:あれば適量

作り方は以下のとおりです。

  1. パスタを茹でるお湯を沸かす
  2. パスタを茹でる
  3. お湯を捨てる(少し残っていてもOK)
  4. トマトダイスを入れる
  5. コンソメスープの素を入れる
  6. カピソース缶のイワシをソースごと全部入れる
  7. にんにくチューブを入れる
  8. ナンプラーを入れる
  9. 水分がなくなるまで和える

そうして出来上がったのがこちら。

適当に作ったので分量が適当ですが、適当に作っても美味しくなることがむしろ証明されました。

ピリッとした辛さとフライドサーディンのこくがやみつきになりそうです。

ぜひお試しください!

ラテアートチャレンジは継続中


なお、100均のミルクフォーマーを使ったラテアート練習は継続中です。

最近はミルクが泡立ち過ぎて流れないので、もっぱらくまラテになっています。

にゃ。

にゃにゃ。

 

最近引越しを考えていますが、まずはお金にゆとりを持たせねばなりません。

迷走気味ですががんばります。