節約志向のこのご時世。
安いお米を求めて調べていると、業務スーパーで10kg2500円程度のお米にたどり着きました。
結論としては「食べられなくはない」お味でしたが、その業務スーパーで一番安いお米「業務用精米」を食べた感想です。
業務スーパーの「業務用精米」10kg約2500円
今回初めて業務スーパーのお米を買いました。
価格は10kgで税込み約2500円。業務スーパーで一番安いお米です。
ネットの格安米も送料込みで2680円あたりが底値なことが多く（訳あり米として販売）、スーパーやネットで手に入る市販のお米としても一番安いかもしれません。
お米は複数原料米。国産米を使用しています。
しらた米（後述）が多いですね。
それではいつものように洗米して炊いて食べてみます。
業務用精米は小粒で白いお米が多い
こちらが袋に入っていた業務用精米です。
粒が小粒で白い「しらた米」も多く混入しています。
しらた米は未成熟米の一種です。お米の生育環境が良くなくお米の中にデンプンがうまく蓄積できず空気が入ってしまい、白濁したお米になります。
食べることに問題はありませんが、一般的に美味しくないためお煎餅の材料になったり、中華料理店で料理に使われたりします。
その理由は、お米粒に空気が含まれるので、その分水分をよく吸ってベチャついたお米になるからです。
ふっくら炊けたご飯は美味しいですが、ベチャ付いたお米ってあんまり美味しくないですもんね。
業務用精米を炊いてみた
こちらが炊きあがった業務用精米です。
正直に最初に見た感想としては、
- 粒が小さい
- 色が黄色っぽい
という2点が気になりました。匂いは普通です。
写真ですと白っぽいですが、目で見るともう少し黄身がかっています。
業務用精米は食べられるけど美味しくはない
実際に食べてみた感想としては、「食べられるけれど美味しくはない」、でした。
小粒なのと、しらた米が混ざっているためか、舌ざわりが少し気になります。
とはいえ炊き立ての状態であればまあまあ食べられます。
ただ時間が経った業務用精米はかなり味が落ちますので、炊きすぎないことをおすすめします。
業務用精米に対する評価はおそらく次のようになるでしょう。
- 普通に食べられる……10%
- ぎり食べられる………50%
- 食べても残しそう……20%
- 食えたもんじゃない…10%
水分を吸いやすい点を活かせる雑炊やおかゆには適したお米かもしれません。
味付きのごはんで食べるのには良さそうです。
時間が経った残りのご飯はチャーハンやオムライスにしていただきます！
