先日ちょっと面白い缶詰を手に入れました。
その名も「ノザキのフライドサーディンINカピソース」。
アラビアータを作ったら簡単なのに絶品でした！
タイの辛い調味料「カピソース」
「カピソース」という調味料を耳にしたことがありますか？
私は今回この缶詰で初めて知りました。
カピソースはタイの伝統的な調味料で、えび、唐辛子、にんにくのなどの香辛料が効いた辛くて美味しいソースです。
このノザキの缶詰は、そのカピソースにフライドサーディン、すなわち揚げたイワシを漬け込んだもの。
そのままでも食べられますが、パスタソースにして食べてみることにしました。
ノザキのフライドサーディンINカピソースで作る簡単アラビアータ
早速ですがレシピです。
材料
- フライドサーディンINカピソース：1缶
- トマトダイス：1/4缶
- コンソメスープの素：適量
- パスタ（何でも）：100gくらい
- にんにくチューブ：適量
- ナンプラー：あれば適量
作り方は以下のとおりです。
- パスタを茹でるお湯を沸かす
- パスタを茹でる
- お湯を捨てる（少し残っていてもOK）
- トマトダイスを入れる
- コンソメスープの素を入れる
- カピソース缶のイワシをソースごと全部入れる
- にんにくチューブを入れる
- ナンプラーを入れる
- 水分がなくなるまで和える
そうして出来上がったのがこちら。
適当に作ったので分量が適当ですが、適当に作っても美味しくなることがむしろ証明されました。
ピリッとした辛さとフライドサーディンのこくがやみつきになりそうです。
ぜひお試しください！
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ラテアートチャレンジは継続中
なお、100均のミルクフォーマーを使ったラテアート練習は継続中です。
最近はミルクが泡立ち過ぎて流れないので、もっぱらくまラテになっています。
にゃ。
にゃにゃ。
最近引越しを考えていますが、まずはお金にゆとりを持たせねばなりません。
迷走気味ですががんばります。
